马铃薯定粉用50度至60度搅拌回会影响黏结。 一般来说，马铃薯淀粉的糊化温度在50°C左右，而在60°C以下，淀粉颗粒的表面张力增大，黏性增强，但是如果超过了60°C,淀粉颗粒就会发生糊化反应，导致黏结效果下降。
影响，马铃薯定粉可以用温水加入到食品产品中。马铃薯定粉是一种淀粉，它可以在温水中溶解并形成胶体溶液。这种溶液可以用作食品加工中的稳定剂增稠剂和乳化剂。
在生产食品时，可以将马铃薯定粉加入温水中，搅拌均匀后再加入到产品中。这样可以增加食品的黏稠度和稳定性，改善食品的质地和口感。同时，马铃薯定粉还具有一定的保湿性和保鲜性，可以延长食品的保质期。因此，将马铃薯定粉用温水加入到食品产品中是可行的。
