食材：
大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：
第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片即可。
1. 取一个碗，倒入适量的牛奶，加入适量的糯米粉，打入一个鸡蛋，加入适量的泡打粉（150g 糯米粉约 2g 泡打粉），充分搅拌均匀，搅至无颗粒状面糊即可。
2. 准备一个方格子模具，也可选择其他形状的模具，将搅拌好的面糊倒入模具中。
3. 蒸锅中加入足够的水，将模具放入蒸锅中，大火蒸约 20-30 分钟，直到糯米糊熟透。
4. 蒸好的年糕取出，放凉至适宜的温度。
5. 用刀将年糕切成适当大小的块状。
6. 平底锅加热，放入适量的食用油，将切好的年糕块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
7. 准备一个小碗，加入适量的玫瑰酱或者其他喜欢的甜酱，将煎好的年糕块放入酱中滚动，使年糕均匀地裹上酱。
8. 撒上蜜豆或者其他喜欢的装饰，即可食用。
这只是一种简单的富贵年糕做法，您还可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入红豆、芝麻、桂花等食材，创造出属于您的独特富贵年糕。
