北方山葡萄秧在冬季需要进行保护，以防止受到严寒的伤害。以下是一些常见的过冬方法：
1.剪枝修剪：在秋季来临之前，将山葡萄的枝条修剪至适当长度，通常保留2-3个芽眼。这样可以减少枝条的受损面积，有利于过冬。
2.土壤覆盖：在地面上覆盖一层厚度约为10-15厘米的干草、稻草或落叶等覆盖物，以保持土壤温度，并防止冻害。
3.枝条覆盖：将山葡萄的主干和主要枝条用麻袋、草帘或农用保护布等进行包裹，以防止寒冷空气对其造成伤害。
4.防风围护：在山葡萄周围建立简易的防风围栏，可以利用竹竿、木板等材料搭建，以减少寒风对植株的吹袭。
5.温室保护：如果条件允许，可以将山葡萄移至温室或室内，提供更好的保护环境。
需要注意的是，不同品种的山葡萄对冬季的耐寒能力有所差异，因此在过冬前最好了解你种植的具体品种的特性，并根据实际情况进行相应的保护措施。此外，及时清除积雪、保持适宜的湿度等也是保护山葡萄过冬的重要因素。如果你对具体的过冬方法有疑问，建议咨询当地的农业专家或园艺师，以获取更准确的指导。
方法还是很多的，比如把山葡萄秧用土覆盖，这样就可以轻松过冬了，第二种就是做成保温的形式，这样控制好温度或者进行适当的修剪，都可以让山葡萄秧好的过冬
