皮耳是什么 与木耳有什么区别（地耳和木耳的区别图片）

有两点区别。生长地点不同。皮耳是地下菌种长出地面的部分叫皮耳。木头上菌种长出的叫木耳。

烹饪方法不同。皮耳质脆柔韧，适合炖汤。木耳肥厚多汁，适合炒涮凉拌。

如下区别：

木耳生长在树木上，汲取木头的营养长大。而皮耳生长在将花生壳、棉花壳、玉米芯等打碎后经过加工制成的营养基上。

皮耳长在没什么营养的营养基上，不论从营养价值上，还是外观和口感上都不如木耳，当然价格也比木耳低不少。