1. 这种木耳叫“银耳”。
2. 银耳是一种菌类食材，其脆硬程度与其他木耳不同，主要是因为其含有较高的胶质，使得口感更加滑嫩，但也更加容易烂熟。
3. 银耳是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸和微量元素，具有滋阴润肺、清热解毒、美容养颜等功效。
在烹饪中，可以用来制作甜品、汤品、凉菜等多种美食。
毛木耳的原基呈现出杯状、黄褐色并附有白色绒毛。毛木耳的子实体呈现出胶质、脆嫩，光面紫褐色，晒干后为黑色，毛面白色或黄褐色。耳片有明显基部，无柄，基部稍皱，耳片成熟后反卷。
鲜耳直径8-43厘米、厚度1。2-2。2毫米。毛木耳素来有“树上海蜇皮”的美称，质地脆滑，清新爽口，是一种传统的山珍。
