北京小吃碗糕怎么做（福建碗糕在家正宗做法）

北京小吃碗糕是一种以米粉、绿豆粉和豌豆粉等为主要原料制成的美食。首先将这些粉类和水搅拌均匀，加入适量盐、鸡精和清水再次搅拌，将混合物倒入蒸锅中进行蒸煮。

待它凝固后再用刀将其切成小块，再加入一些豆腐、肉丝和小油菜翻炒至熟后，用酱油调味即可食用。这种小吃的色香味均佳，营养丰富，深受北京市民和游客的喜爱。