减脂焖菜是一道低卡、低脂的健康菜肴。以下是制作过程的步骤：
材料：
- 适量蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西兰花、豆角等）
- 适量调味料（如生抽、盐、胡椒粉等）
- 适量清水
步骤：
1. 将蔬菜洗净备好，根据个人口味将其切成合适的大小。
2. 准备一个大一点的煮锅。将锅加热后倒入适量清水，然后将火调至中小火。
3. 往开水中加入少许盐，这样可以使蔬菜焖出来更加鲜美。
4. 等水开始沸腾后，放入先煮时间较长的蔬菜，如胡萝卜和洋葱。这样可以保证它们能够更好地软化。
5. 接着依次加入煮时间较短的蔬菜，如西兰花和豆角。这样可以使各种蔬菜都能达到最佳口感。
6. 点缀一些调味料，如生抽和胡椒粉，以增加菜肴的味道。可以根据个人口味适量添加。
7. 盖上锅盖，焖煮蔬菜大约5-10分钟，具体时间取决于你所选择的蔬菜种类和大小。
8. 可以用叉子或筷子轻轻插入蔬菜来检查熟度，如果感觉到蔬菜变软了就可以关火了。
9. 将焖好的蔬菜捞出装盘，并可根据个人喜好撒上一些香料或调味料增加风味。
这样，一道低卡、低脂的减脂焖菜就完成啦！烹饪过程中注意不要过度煮熟，以保持营养价值和口感。希望你能喜欢这道健康菜肴！
