烤蛋挞的烤箱温度一般为摄氏180度左右，具体温度还要根据不同的食谱和烤箱型号来确定。在烤蛋挞之前，需要先将烤箱预热至设定的温度，一般需要预热10-15分钟左右。在烤蛋挞的过程中，可以根据蛋挞的大小和材料的不同，适当调整烤箱温度和烤制时间，以达到最佳的烤制效果。同时，在烤制过程中需要注意观察蛋挞的颜色和状态，避免过度烤制或者烤制不足。
烤蛋挞的温度一般在210摄氏度，时间大概为二十分钟左右。（有些非专业人士误导大家烤180摄氏度，那样烤的时间长，而且蛋挞皮又不容易熟，烤的时间长不说蛋挞烤出来都是不酥的，口感相当差）当然，因为各家的烤箱品牌不一样，烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。基本上都是在210摄氏度，这样烘烤出来的蛋挞的时间就会稍短一些，又能锁住水分，让口感更佳！
