1. 珍珠有的没熟。
2. 这可能是因为在煮珍珠的过程中，有些珍珠没有被充分加热到达熟透的状态。
珍珠的熟透程度与其所处的温度和时间密切相关。
如果煮珍珠的时间不够长或者温度不够高，部分珍珠可能没有完全熟透。
3. 此外，珍珠的大小和品质也可能影响其熟透程度。
较大的珍珠可能需要更长的时间才能完全熟透，而品质较差的珍珠可能在烹饪过程中不容易达到理想的熟透状态。
因此，在煮珍珠时，需要根据珍珠的大小和品质来调整烹饪时间和温度，以确保所有珍珠都能够熟透。
与火候有关系。1、煮珍珠的时候火力保持在中到大火之间，让珍珠的表层熟透之后，再用闷煮的方式让珍珠最里面也熟透。
2、煮珍珠的时候时间掌握很重要，因为太长时间大火煮会让珍珠表层过烂内芯不熟，煮的时间太短也不行，珍珠会过硬，达不到软糯的效果。
3、一般大中火煮25分钟左右，再焖至10到20分钟，这样煮出来的珍珠才是最好的。
