豆角里的豆变红了还能吃吗（豆角里面的豆生芽还可以吃吗）

可以吃的，豆角有很多品种，如果本来豆角就是红色的品种是没有变质，完全可以食用的。但是如果本来是绿色的豆角，因为存储或者天气原因，或者烹饪不当，导致豆角变红，最好是不要吃。

豆角里的豆变红了还能吃。

豆角里面的豆子变红，说明豆角成熟了，变老了，可以吃，但口感不好，吃时有渣，一般都取豆子吃的。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。