制作稀辣子的主要材料包括辣椒、大蒜、生姜、青葱等，还需要白糖、白醋、盐和橄榄油等调料。
首先，将辣椒切成小段或切碎，根据个人口味选择辣度和大小。接着，将大蒜和生姜切碎，青葱切碎备用。然后，在一个碗中加入2汤匙白糖、2汤匙白醋、1茶匙盐和2汤匙橄榄油，搅拌均匀成为稀辣椒的酱汁。
将切好的辣椒放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至辣椒变软。然后加入切碎的大蒜和生姜，继续翻炒出香味。接着，倒入调制好的酱汁，快速翻炒均匀，让辣椒充分吸收酱汁的味道。最后，加入切碎的青葱，翻炒几下即可出锅。
制作稀辣子的关键是要掌握好火候和调料的比例。稀辣椒应该具有一定的辣度，并且带有酸甜的味道。根据个人口味可以适量调整辣度和调料的比例。
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