用料
山黑猪通脊肉 100g
豇豆 200克
红椒 少量
油 少许
盐 少许
生抽 1勺
料酒 1勺
肉丝炒豇豆的做法步骤
步骤 1
准备通脊肉和豇豆，进行清洗处理；
步骤 2
将食材切段，通脊肉用生抽、盐、料酒腌制；
步骤 3
起锅烧水，水开放入豇豆焯水，随后捞出过凉水备用；
步骤 4
起锅烧油，放入肉丝，进行煸炒，然后装盘备用；
步骤 5
锅热加入少许油，放入豇豆调味煸炒；
步骤 6
放入炒熟的肉丝，继续煸炒；
步骤 7
起锅装盘！
料
豆角
250克
辅料
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.蒜瓣去皮拍扁剁成蒜末
2.豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干
3.沥干水分后切成丝备用
4.置锅火上烧开水，倒入豆角丝焯一下水后捞出沥干
5.另置锅火上，倒入有烧热，放入蒜末
6.炒出香味后放入豆角丝
7.翻炒半分钟后加热盐，鱼露
8.翻炒几下，加入鸡粉后翻炒均匀后即可
