用什么可以代替咖喱做土豆（咖喱不用土豆怎么做最简单）

用红萝卜可以代替咖喱做土豆。

炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，日子是越过越平静，岁月静好就在一钵一饭中。

想做咖喱，但是没有土豆，可以用蘑菇或者是红萝卜代替。

1.红椒切块、大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1分钟捞出控干待用。

锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味。

2.放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。

放入蘑菇，继续翻翻炒炒。

3.直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱