用料：猪瘦肉250克，面粉2勺，淀粉2勺，清水适量，生抽适量，十三香，盐少许，葱，姜片各适量
步骤：
1、猪肉切条加葱，姜片，十三香， 生抽，盐抓匀腌制20分钟。
2、取面粉，淀粉搅匀后加水搅拌成稀糊状。
3、腌好的肉挑出葱姜，把肉条放入炸糊里拌匀。
4、锅热油五成热下肉条炸至肉条浮起表面微黄捞出。
步骤1
选一块方正的五花肉，洗净冷水入锅，加入各种大料，大火烧开，再小火炖至7-8成熟。（我是煮的时间短了，没熟，烤得久，所以才糊了）喜欢入味的可腌制两小时再捞出晾干。
步骤 2
晾干后用针在肉皮上扎孔，密一些。 然后除了皮，其他5面都涂上五香粉。
步骤 3
用锡纸包上，在肉皮上先涂上白醋，在涂上5mm厚的盐层。
步骤 4
烤箱预热15分钟（之前方法说是200℃，我的没度数就来个大概）。
步骤 5
将肉放入托盘烤40分钟，出锅。（如果第一步煮的熟了，估计烤20分钟刚好????）把糊的刮掉，还是亮黄美味的！
