1.
首先准备牛筋骨500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入500克的牛筋骨，加入白酒两毫升，焯水五分钟即可。
3.
五分钟以后直接盛出，如下图所示。
4.
接着再准备葱15克，姜片15克，干辣椒五克，香叶三克，草果一克，冰糖三克。
5.
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油中火加热至六成温，放入黄豆酱50克，葱15克，姜片15克，干辣椒五克，桂皮两克，香叶两克，草果一克，冰糖三克，炒出香味。
6.
接着再加入开水1000毫升，再放入食用盐15克，老抽三毫升，料酒十毫升，开水的温度为100度。
7.
然后再放入焯好水的牛筋骨500克。
8.
大火烧开，然后转小火炖煮40分钟即可。
9.
40分钟以后直接盛出，如下图所示。牛筋骨就做好了，这样做出来牛筋骨有一股酱香味，而且非常软烂好吃。
