食材
牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
制作方法
1、年蹄筋洗净，切成块;花生米、大枣洗净。
2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
眉豆牛筋牛骨汤制作方法：
1、牛筋牛骨洗净后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出。
2、把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜，少量葱，花椒数粒。
3、开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）
4、从中午开始炖，一直炖到下午下班即可。 注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可。 牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如，你这人真是太牛筋了。
