沤鱼肠加菠萝皮能去味吗（水果皮和鱼肉肠一起发酵）

不能

在沤制鱼肠肥时，添加一些酵素可去掉味道。加了EM液发酵后，臭味就没了。注意添些橘子皮，你闻到的就有橘子味，呵呵。达到了，充分腐熟没有臭味的效果