1 最简单的办法是将山楂晾晒至干燥，然后存放在干燥、通风的地方。
2 山楂保存最简单的原因是晾晒可以去除水分，防止霉变和腐烂，同时干燥和通风的环境可以延长山楂的保质期。
3 此外，如果想要进一步延长山楂的保存时间，可以将其放入密封的容器中，并放置在阴凉处，以防止阳光直射和湿气进入。
这样可以确保山楂的质量和口感更长时间地保持。
1冰箱冷冻：保存3个月
如果鲜山楂可以在半个月内吃完的，放冰箱冷藏室即可，但若是半个月内吃不完山楂的，可以将山楂放入冷冻层保存，冷冻层的环境低于零度，可很好的抑制细菌繁殖，在这种环境下，山楂能保存3个月左右不腐烂，冷冻方法简单，只需用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好山楂，然后放入冰箱冷冻室中即可。
2晒干保存：6个月以上
另外生活中最常见的保存新鲜山楂方法，就是将山楂切片，然后放置于光照好的通风处进行晒干，经过晒干后的山楂，已经没有了水分，可抑制细菌滋生，防止发潮腐烂，但要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，置于阴凉干燥通风处保存，一般能保存6个月以上的时间。
