1.准备食材：面粉、白糖、胡麻油、鸡蛋、酵母、小苏打、泡打粉。
2. 面粉先用热的胡麻油浇一下，用筷子搅拌成颗粒状，放凉备用。
3. 碗里打两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀。
4. 将泡打粉、小苏打、酵母拌入凉凉的面粉中，用鸡蛋糖液和温水和成一个偏软的面团，盖上盖子，醒面一小时。
5. 醒好的面团不揉直接搓成长条，切成面剂。
6. 再将面剂搓成长面剂，放入盆中，盖上盖子，排队等候。
7. 将面剂逐个搓成细长条，然后按住一头，另外一头朝一个方向搓，搓到一定程度，将另外一头对过了，提起，面条就自然拧成双辫，然后按三份对折，把两个头分别压住。
8. 上锅炸，一定要小火慢炸，用筷子慢慢翻动，保证上色均匀。
9. 炸至表面金黄就可以出锅了
