首先将牛肉切成薄片,加入少许盐、料酒和生粉拌匀腌制。
将菌菇清洗干净切块备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉快速翻炒至变色。
倒入菌菇翻炒一会儿,撒适量盐和胡椒粉调味。
最后加入适量酱油和鸡精翻炒均匀即可出锅。这道菜色浓郁香气扑鼻,牛肉鲜嫩多汁,菌菇爽脆可口,绝对是一道美味的下饭菜。
首先准备牛肉切成薄片,菌菇洗净切成段,大葱切成葱花备用。
将牛肉用一小勺酱油、半小勺淀粉和适量黑胡椒粉拌匀后腌制约10分钟。
锅中倒入适量油,烧热后倒入葱花煸炒出香味,再加入腌好的牛肉快速翻炒至断生。
将牛肉盛出备用。
锅中倒入适量油,倒入洗净的菌菇翻炒至断生。
最后将炒好的牛肉和菌菇放在一起,加入盐、鸡精、少量水和香油,炒匀即可。