糯米莲藕肉丸子吃不完，可以采取以下几种方法保存：
1. 冷藏保存：将剩余的糯米莲藕肉丸子放入密封容器或者用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。这样可以保存2-3天，食用前加热即可。
2. 冷冻保存：如果需要长时间保存，可以将糯米莲藕肉丸子放入密封袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷冻室。冷冻后可以保存数周甚至数月，食用前需要提前取出解冻，然后加热。
3. 重新加工：如果不想再吃同样的菜品，可以将剩余的糯米莲藕肉丸子重新加工成其他菜品。例如，可以将肉丸子切片，加入蔬菜一起炒制；或者将肉丸子切碎，做成肉丸子炒饭等。
4. 分享给他人：如果有亲朋好友来访，可以将剩余的糯米莲藕肉丸子分享给他们，一起品尝美食。
无论采取哪种方法保存，都要注意保持食物的卫生和安全，避免食物变质导致的食物中毒。在食用前，确保将食物彻底加热至熟透。
可以用保鲜袋或者是保鲜盒装起来放入冰箱冷藏，也可以送人或者是做成零食方法有很多就看怎么做了，也可以做成肉丸子串就看怎么用的华华夫很过分刚刚。
