用料
高度白酒 200克
洋葱 半个
青红椒，香菜，蒜末 适量
香水柠檬 半个
小青柠 4个
腌料：味极鲜酱油，玫瑰醋，蚝油，白糖，盐 适量
生腌虾的做法步骤
1，活虾洗净，沥干水分。
2，倒入高度白酒浸泡一小时
3，虾开背，去虾线
4，放入洋葱丁和青红椒段
5，放入香菜末，蒜末，柠檬片和小青柠
6，倒入腌料汁和适量的矿泉水
7，拌匀，料要完全把虾浸泡。铺上保鲜膜冰箱冷藏腌5小时。
8，取出摆盘即可。
用料
虾
适量
酱油
4勺（按虾数量增加）
蚝油
3勺（按虾数量增加）
盐
2-3勺
白糖
2勺（喜欢口味甜一点可以适量增加）
鸡精
1-2勺
纯净水或者凉白开
倒入调配好的酱汁
洋葱
半个
小米辣
适量 爱吃辣可以多加
蒜头
三个切碎
姜
适量
料酒
3勺
香菜
适量
金桔
4颗 喜欢重口味可以试试也可以放白醋
步骤 1
挑干净虾线后 清洗装碗里放盐巴和一点白酒腌制15分钟后用纯净水或者开水洗净 把调好的酱汁倒入腌制一个晚上更入味哦
步骤 2
料汁先按步骤调好 放入酱油 蚝油 盐 鸡精 白糖 调味好可以沾一点尝尝咸淡 后面再加纯净水或者凉白开（冰一下更好）
步骤 3
料汁倒入 放置一会再倒入虾（保鲜袋套上）放入冰箱等候六小时腌入味口味更佳～
