辣白菜可以用其他代替糯米粉。糯米粉是制作辣白菜时的一种可选材料，而非必须材料。实际上，一些人可能会因为个人口味或健康原因选择不吃糯米粉，而使用其他材料代替。
以下是一些可以代替糯米粉的食材：
面粉。面粉可以提供一种不同的口感和质地，而且更容易获取和保存。
淀粉。淀粉也可以用来代替糯米粉，增加辣白菜的粘稠度。
地瓜淀粉。地瓜淀粉具有较高的粘性和独特的口感，可以成为糯米粉的替代品。
制作辣白菜时，最重要的是把握好口感和味道，因此，选择合适的替代品需要考虑到这些因素。
韩国辣白菜的特点就是要用糯米粉与其它辣粉混和，糊在白菜的里里外外。不用糯米粉其实也行，只要调料粉能均匀粘在白菜就行，糯米或面粉也可以
