烤四季豆时，要避免焦化，应控制好火候和时间。首先将四季豆洗净，选择干燥、无破损的豆荚，放入预热至200度的烤箱中，烤制约15-20分钟。期间需注意观察四季豆的颜色和质地，当表面微焦黄、捏起来有弹性的感觉时，即可出炉。这样烤出来的四季豆鲜美可口，不会焦化。
要烤出不焦的四季豆，你可以采取以下措施。
首先，将四季豆切成适当的长度后用盐腌制一会儿，这样能排出多余的水分并使口感更脆。
其次，使用烤箱预热，将腌制好的四季豆平铺在烤盘中，用适中的温度烤制，并适时翻动，以确保受热均匀。这样不仅能烤出香脆可口的四季豆，还能避免焦糊。
