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配菜切好备用
洋葱切块备用，生姜切片备用，切好以后我们放入准备好的肉片中腌制。
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碗中加入调料
接着把碗中加入适量蚝油、适量生抽，适量老抽上色，适量烧烤料。
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腌制五花肉
适量的油，我们用手将其抓拌均匀，抓拌均匀以后我们腌制一个小时左右。
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时间到后即可烤
腌制的时间越久越有味，时间到后腌制的五花肉就可以开始烤了，味道特别的棒。
腌制五花肉烧烤的方法有很多，这里我推荐一个口感不错的方案。
所需食材：
- 五花肉 500g
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 花椒盐适量
- 孜然粉适量
做法：
1. 先将五花肉去皮，洗净，切成长条状。
2. 把生姜、蒜切成小块备用，将白糖、盐、料酒、生抽倒入一个盆中，搅拌均匀。
3. 将切好的五花肉块放入盆中，加入蒜、生姜块，把肉块和调料拌匀，腌制半小时。
4. 把腌制好的肉块拿出来，摆在烤架上，撒上花椒盐和孜然粉。
5. 烤架放入烤箱，设定180度左右，烤20分钟左右，烤至表面有焦香色即可。
6. 烤好之后，可以在肉块表面再刷上一层蜜汁，口感更加美味。
温馨提示：腌制好的五花肉千万不要腌制过久，否则味道会变得过于咸腻，且不易烤熟。同时烤制时要掌握好火候，避免烤焦或烤不熟。
