鱿鱼炒韭菜怎么做（鱿鱼炒韭菜的正宗做法）

步骤：

1. 将鱿鱼内脏和黑汁去掉，洗净切成小段，备用。

2. 韭菜洗净，切成长段。

3. 大蒜切末备用。

4. 在锅中放入适量清水，烧开后放入鱿鱼段，烫30秒左右捞出，控干水分备用。

5. 在锅中放入适量植物油，烧热后加入蒜末，爆香。

6. 放入鱿鱼翻炒，加入一勺生抽，继续翻炒均匀。

7. 倒入韭菜，加入适量盐，快速翻炒至断生即可。

8. 出锅装盘，享用美味的鱿鱼炒韭菜。