三伏天炖羊肉需要什么材料（三伏天羊肉的正确吃法）

　　羊肉炖胡萝卜　　原料：羊肉、胡萝卜各适量。　　调料：料酒、葱、姜、盐、味精各适量。　　做法：

1、将羊肉洗净切成条或块，胡萝卜洗净、去皮切成块状，姜洗净拍破，葱洗净切成段；　　

2、将羊肉放入开水中焯一会，捞起沥干；　　

3、起油锅，放入食用油，用武火将羊肉快炒至颜色转白。　　

4、将胡萝卜及其他调味料，一起放入锅内，加入没过羊肉和胡萝卜的水；　　

5、武火煮开，改文火煮约1小时后熄火，加入鸡精调味即可起锅。