如下:
1. 蛋黄和糖用搅拌器打发到黏稠发白,慢慢加入温热的牛奶和溶化的黄油,搅拌均匀。
2. 低筋面粉筛入蛋黄糊,用切拌的方式搅拌均匀。
3. 将面糊倒入烤盘中,轻轻震动几下,去除面糊中的气泡。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度烘烤10-12分钟,直到表面金黄色。
5. 将蛋糕从烤盘中取出,放在烤网上晾凉。
6. 在蛋糕表面刷上糖浆或果酱,然后重复以上步骤,制作多层蛋糕。
7. 最后将蛋糕卷起来,用保鲜膜包裹定型,切片享用。
注意:在制作过程中,可以根据个人口味加入不同的果酱或糖浆来增加口感。