食材：干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个做法
碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
蘑菇洗净切片，五花肉切片、青、红杭椒切段，洋葱切丝。
锅中加油，油温六成热时候下入蘑菇，2分钟以后捞出备用。
热锅凉油，将五花肉炒香，加入洋葱丝、蒜片、杭椒段，炸好的蘑菇。
锅中倒入美极鲜、辣鲜露，鸡精、白糖翻炒均匀，装入砂锅即可。
