鸭胗炖汤放莲子，干香菇最好。
具体做法如下：
一，准备材料：鸭胗10个，莲子50克，干香菇25克。
二，辅料：生姜1块，香葱1棵，精盐5克，鸡精5克，香油5克。
三，做法：1，鸭胗洗净，打花切薄片，莲子，干香菇温水浸泡10分钟。2，鸭胗下锅氽水1分钟，转入炖锅，加莲子，香菇，炖60分钟放入生姜再炖10分钟，加入精盐，鸡精，香菜，淋上香油起锅，撤上葱花即可。
材料:
鸭胗100g，肝50g，盐5g，味精5g
做法:
1.将鸭胗洗净。
2.整粒放入炖锅，加入姜片，自动档炖至熟烂。用筷子插进去鸭胗为烂。放入适量的盐，味精即可。
