可以用红烧的方式来做大肉比较好吃，先用刀背用力的排肉，使肉变成两倍大，这样肉质才会更鲜嫩。
然后将大肉洗干净，锅里面烧开水去腥焯水。
然后锅里烧油，葱姜蒜炒香，放入大肉用小火慢煎。煎至表面金黄，加入生抽老抽，清水，大火煮开快以后小火慢炖一个小时，等汤汁的味道深入到大肉当中即可食用。
工具/原料
新鲜猪肉 (一斤)
盐 两勺
葱、姜 一根、半个
新鲜蜂蜜 50ml
方法/步骤
1.先将猪肉洗干净、在锅里边将猪肉大火将水煮开、用勺子将上边的沫!弄出来
2.再讲葱姜蒜、卤药、放入、加入适量食盐、大火把水烧开
3.再讲新鲜蜂蜜倒入、变小火5分钟即可停止加热
4.选自己适合大小、用刀切成多块
5.在热的花生油中、加入适量猪肉（根据自己的锅）
6.加入的时候会有热油迸溅、变单侧变红后、翻过啦、两侧边红后即可出锅
