步骤：
1. 准备杏子、凉开水、盐和冰糖等食材。
2. 将杏子掰开，去核，放在盐水中浸泡10分钟。
3. 将泡好的杏子装入玻璃瓶中，每个瓶子放入几块冰糖，再加入凉开水。
4. 将装有杏子的瓶子放入锅中，加入凉水，大火烧开后转小火煮8-10分钟。
5. 趁热将罐头瓶取出，拧紧瓶盖，倒扣晾凉。
用料杏 3000克凉开水 适量细砂糖 500克罐头瓶（750ml） 6个
杏子罐头的做法步骤
步骤 1
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买稍微硬实点的杏子（我买的 太阳杏）清洗干净……
步骤 2
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去皮、去核……
步骤 3
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取下 完整的杏子瓣……
步骤 4
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750ml的罐头瓶6个，82#新瓶盖6个，用水冲洗干净，一定要确保无油！再蒸5分钟左右（杀菌），取出，控干水分备用。
步骤 5
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每个瓶子 大约能装12瓣左右，至瓶子八分满……
步骤 6
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在每个瓶子中，加入80克的冰糖或细砂糖（杏子偏酸，多放了点糖）…… 如果做黄桃罐头，只需要50克左右的糖即可。
步骤 7
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蒸锅中加入适量的水，摆上罐头瓶…… 注入8分满的温开水……
步骤 8
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合上盖子，不需要拧紧！！！水开后，再蒸8分钟即可。
步骤 9
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蒸好后，戴厚手套取出罐头瓶，趁热！把瓶盖拧紧！！！再倒扣至完全凉透！
步骤 10
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全部拧紧，倒扣至完全凉透……
步骤 11
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凉透后，如果瓶盖是凹进去的！说明罐头瓶，密封良好！如果没有凹进去，只能现吃了…… 阴凉通风处，可保存1年以上……
步骤 12
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9个月后的杏子罐头…… 冷藏后，口感更佳哦????????????
步骤 13
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9个月后的杏子罐头????????????……
步骤 14
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颜色诱人，口感酸甜，非常开胃????????
