1. 准备好需要挂霜的水果，如山楂、西红柿、山药等。
2. 将水果洗净，去皮（如需去皮的话），去核或切成适当大小的块。
3. 准备一个炒锅，加入适量的水和白糖。糖的量可以根据个人口味适量增减。
4. 开小火将水煮开，然后慢慢加入白糖，继续熬煮至糖溶化。
5. 当糖液熬煮至起大泡时，调至小火，继续熬煮至糖液变得浓稠，呈现出细密的小气泡。
6. 将处理好的水果放入锅中，翻炒均匀，使水果表面充分裹上糖液。
7. 此时可以筛入一些炒熟的干淀粉，使水果表面更加光滑。
8. 将裹上糖霜的水果倒入盘中，放入冰箱冷藏一段时间，这样口感会更加佳。
