1、未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月。
2、凉水泡上，每日换水，不可以冻，可以在水里放点冰块和盐，可保存三至四天。
3、长时间不食用，最好放置于冰箱速冻里保存，一两天的话，其实就放冰箱冷藏即可。事前先加热即可。
如果血肠煮好了需要保存几天，可以采取以下方法：
将血肠放入冰箱冷藏室中保存，如果需要保存更长时间，可以考虑将其放入冷冻室中。
如果想要血肠的口感和品质更好，可以将煮熟的血肠晾凉后，用保鲜膜将其密封，然后放入冰箱中冷藏。这样可以减少血肠的水分蒸发，保持其口感和品质。
如果想要保存更长的时间，可以考虑将血肠放入真空袋中，然后将真空袋放入冰箱或冷冻室中保存。这样可以防止血肠变质，延长其保质期。
在保存血肠的过程中，需要注意以下几点：
保持血肠的干燥和清洁，防止其受到细菌污染。
如果血肠已经变质或出现异味，请不要食用，以免对身体健康造成影响。
在食用血肠之前，需要将其彻底加热煮熟，以确保其安全性。
