炸薯条是由土豆制成的。这是一种将土豆切成条状,然后油炸而成的食物。它起源于比利时。炸薯条前,要将土豆在水中焯水,这样可以去除土豆的异味,使炸出来的薯条更加酥脆。
煎的时候,煎到外表金黄,然后取出。冷却后,就可以吃了。
用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许
做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）
4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
