八宝粥的配料和做法有很多种，下面介绍一种简单的八宝粥制作方法：
配料：
1. 八宝米（如粳米、糯米、黑糯米等）50克；
2. 桂圆肉10克；
3. 红枣40克；
4. 红豆30克；
5. 莲子20克；
6. 枸杞子20克；
7. 花生20克；
8. 细砂糖适量；
9. 清水1000毫升。
做法：
1. 将八宝米和燕麦片泡水，红枣和花生泡水，核桃去皮；
2. 电饭煲中放入除冰糖外所有食材，加水到煮粥的水位；
3. 然后盖锅按下煮饭键，等沸腾后煲煮20分钟，然后加入冰糖；
4. 盖锅焖煮3分钟冰糖融化即可出锅。
另外，还可以根据个人口味和需求添加其他食材，如枸杞、山药、百合、薏仁等。不同的搭配和做法都会带来不同的口感和营养价值，可以根据个人喜好进行选择。
