1、首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟。
2、把炒好的面粉过筛。
3、准备好坚果，这里准备了五种，可以根据个人需要多加点也无妨。
4、用香油或者牛油入油锅。
5、等油热了先下坚果炒，然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀，最后加入适量盐。
6、舀一勺放入碗中用温水泄开，在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。
材料：面粉，花生米，芝麻，茴香，荤油或植物油。
步骤：
1、花生米、芝麻分别炒熟碾碎，待用；
2、起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛；
3、另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米、芝麻和茴香、适量盐，将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可。
