焖饭需要泡米吗（焖饭洗米正确方法）

需要

将大米淘洗一遍，记住是一遍哦，不要多了，淘洗完之后，浸泡30分钟至小时，然后连同碗内的水一同倒入电饭煲内，再加入适量的水，就可以了！

不同品种的大米，吸水性也是不同的，焖米饭时要根据，大米的特性，再决定加入多少水。一般来说，粳米和水的比例为 1:1.2～1.4，籼米和水的比例为 1:1.5～1.7，将食指放进水里，水量刚刚没过食指的第一关节即可。

焖饭泡不泡米要看焖哪种米饭，如果是大米饭就不用泡米，洗好米就可以焖了，如果是粗粮就要泡米后焖才好吃。