河北名吃小锅烙糕配方（天津老式槽子糕制作配方）

1，小米挑去杂质、淘洗干净，加入开水，浸泡12个小时。

2，然后用料理机搅打成米浆

3，加入普通面粉、白糖、干酵母混合成面糊

4，然后搅拌均匀， 蒙上保鲜膜发酵。

5，发酵至面糊表面有气泡产生，轻微搅拌

6，烙糕锅预热，抹少许油，用勺子盛起面糊，向锅中间倒下

7，然后盖上盖

8，烙制1分钟后成金黄，取出，如此烙完所有的面糊