一般有两种做法：
第一种：把白萝卜洗净切成片，用盐腌制一个小时左右，然后用清水冲洗干净放入干净无水无油的器皿中，加入酱油、小米辣、姜片、蒜片、白糖腌制一天就可以食用了。
第二种：萝卜洗净切成丝凉干，等吃的时候用水泡半个小时，然后加酱油、辣椒面、香油拌匀即可食用。
食材明细
白萝卜、小米椒、白醋、糖、盐。
1、准备好食材：白萝卜约600克，小米椒5个，白醋40克，白糖50克，盐10克。糖和白醋的比例，可以根据个人对酸和甜的喜好，来调配。
2、将白萝卜洗净，按自己的喜好，决定切成条或者切成片，如果是切片，不能切太薄，要不然口感不脆。
3、将切好的萝卜，撤上10克的盐，拌均匀，腌上三十分钟。
4、将腌制的盐水倒掉，倒入切好的小米椒，再加入白醋和白糖，搅拌均匀。盖上盖子，放冰箱里冷藏，三小时后，就可以吃，要想口味更好，放到第二天吃最好。期中记得给腌制好的萝卜翻翻身，味道更均匀。
