果糖是一种天然的糖分，通常从水果中提取而成。一种简单的制作果糖的方法是从水果中提取果汁，然后将果汁加热，使水分蒸发，留下果糖晶体。此外，也可以通过酶解果糖苷、还原酵素法或化学合成法来制备果糖。无论采取哪种方法，最终都需要对果糖进行提纯和结晶处理，以获得纯度较高的果糖产品。果糖可以用于食品加工、制作糖果、饮料和其他甜食中。值得注意的是，果糖在组织中的相对含量是很低的，所以其制备通常需要大量的原料。
以下是一种简单的果糖做法：
1. 准备白砂糖、水和柠檬，水和白砂糖的比例约为3:2。
2. 将水倒入锅中，加入白砂糖，开小火，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解。
3. 将柠檬汁挤入锅中，继续搅拌，煮1-2分钟。
4. 将煮好的果糖倒入容器中，放凉后放入冰箱保存。
