主料：豆腐500克
辅料：油1汤勺，葱花1小把，蒜片2瓣，姜3小片，味极鲜3勺，盐2茶匙，开水1碗
做法步骤：
步骤1，豆腐切块
步骤2，开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎
步骤3，准备葱姜蒜
步骤4，五花肉切片
步骤5，锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色
步骤6，放葱姜蒜翻炒均匀
步骤7，倒入味极鲜酱油翻炒均匀
步骤8，倒入豆腐翻炒均匀
步骤9，倒入一碗水，同时撒盐，炒匀
步骤10，加盖炖至汤汁收干即可
步骤11，出锅
主料
老豆腐适量
猪肉一点
葱适量
花椒20粒
青椒适量
香叶一片
桂皮一点点
郫县豆瓣酱半勺
姜适量
蒜适量
红椒适量
辅料
盐适量
食用油适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
1. 准备好所有的材料
2. 锅里放油，爆出香味
3. 加入猪肉，炒一会
4. 加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5. 加入适量的温水，大火烧开
6. 然后加入豆腐片，大火炖
7. 然后加入青红椒，再加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味
8. 烧到汤汁收得差不多就好了，可以出锅了，很好吃哦。
