步骤1
羊肉（肥瘦相间最好啦，太瘦了不香）提前泡水，多换几次水，洗干净血水
步骤 2
韭菜洗净，控干水分，切小粒儿备用
步骤 3
锅里放入适量水，花椒粒放入，煮到变颜色了，倒出放凉备用
步骤 4
大葱生姜洗净，和羊肉一起放入绞肉机打碎，打的碎一点儿。倒入碗中，准备好的花椒水分三次放入，不停按一个方向搅打（这一步保证饺子馅多汁可口）
步骤 5
韭菜放入，加入所有的调料，热锅烧油，浇到调料上，嗞啦～搅拌均匀，多搅拌一会儿（这一步保证饺子馅弹牙爽口）
步骤 6
着急吃就买现成的饺子皮，煮饺子的水加点油和盐不容易破皮哦
