魔芋豆腐是一道传统的华人美食，使用鲜魔芋制作，通常需要先将鲜魔芋去皮、切块、浸泡，然后加入豆浆、盐、糖等调味料，再进行搅拌、凝固、切割等步骤，最终制成豆腐状。制作魔芋豆腐的鲜魔芋可以先去皮，然后切碎，加入适量的豆浆、盐、糖，用搅拌机打成细腻的糊状，然后倒入模具中，放进蒸锅中蒸熟，最后取出放凉，待其凝固成形后，即可切割成块，加入适量的酱油、葱花等调味料即可食用。
1.
准备好新鲜的魔芋洗干净待用。
2.
然后将新鲜的魔芋去皮。
3.
用调羹剐蹭魔芋磨浆。
4.
然后把魔芋浆倒入锅中煮沸。
5.
然后用小碗勾兑小苏打混合液。
6.
把小苏打倒进魔芋浆里面,搅拌均匀。
7.
接下来要将魔芋浆充分煮熟,装在碗里。
8.
最后等冷却以后,切成块保存,魔芋豆腐就做好了。
