1.白萝卜洗净去皮后，切成小方块
2.加入盐，抓拌均匀后腌制10个小时
3.将腌制出来的水都控掉
4.韭菜清洗干净，控除水分后，切成小段，放入盛萝卜的盆内
5.放入辣椒粉，蒜末，姜末，少加一点白糖
6.抓拌均匀
7.装到无水无油的玻璃瓶内，密封发酵
8.夏天可以放到冰箱内保存发酵，一个周后就可以食用了
1、准备材料：萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许。
2、白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟。
3、待萝卜出水后，把水倒掉。
4、糖胡椒粉生抽醋，调汁。
5、加少许花椒油。
6、和腌好的萝卜倒在一起。
7、萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘。
