步骤 1
先来做点准备工作：青萝卜去皮切成丝（或擦成丝），豆腐皮提前用清水浸泡软，鸡蛋加入玉米淀粉调成鸡蛋浆备用
步骤 2
烧一锅热水，加入小苏打煮溶后加入青萝卜丝烫30秒，捞出过冷水，攥干水分，加入蒜末、盐、糖、黑胡椒碎、香油拌匀备用
步骤 3
将泡好的豆腐皮用刀切成18cm*26cm的长方形，包入适量的青萝卜丝，卷起，收口处抹些鸡蛋浆压紧
步骤 4
热锅刷少许食用油，放入萝卜卷中小火煎至两面金黄色 *先煎收口处避免散开哦
步骤 5
煎好后移至粘板切成大小相等的块状即可
首先，需要准备好胡萝卜、肉末、葱姜蒜等材料。将胡萝卜切成丝状或者用刨丝器刨成细丝，肉末加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉等拌匀。
然后将煎饼皮铺平，放上适量的胡萝卜丝和肉末，卷起来。
在平底锅中倒入适量的油，热后放入卷子，中火煎至两面金黄即可。最后撒上少许葱花和辣椒油即可上桌。煎萝卜卷子做法简单、口感丰富，既美味又营养。
