是用牛奶、吉利丁片、白砂糖按照比例混合,用打蛋器制作而成。生日蛋糕的奶油主要分为两种,一种是植物奶油,一种是动物奶油,植物奶油是人工合成的一款奶油,制作的主要食材包括玉米糖浆和棕榄油。
动物奶油是用牛乳制作而成的,别名淡奶油等,味道
方法一：首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落，奶油就完成了。
方法二：买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
