蒲瓜中间籽要去掉吗（蒲瓜的禁忌）

不用。蒲瓜籽不仅可以食用，还有颇高的药用价值。只有在幼果时期的蒲瓜才有食用价值，而蒲瓜籽也不例外，较新鲜、口感柔嫩的蒲瓜籽才可以食用，遇到又硬又苦的蒲瓜籽就不要勉强，因为那样子的蒲瓜籽是不可食用的。

如果这个蒲瓜是嫩的，那个籽可以不去掉。如果这个瓜是老了，那个籽一定要去掉，很硬的。