小炒肉需要哪些食材（小炒肉的正确方法）

五花肉200g

青辣椒50g

蒜子10g

土豆1个

孜然粉5g

芝麻5克

食盐适量

食用油2勺

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉、青椒、红椒等。