西红柿摊饼是一道美味的家常菜，其制作非常简单。首先将西红柿切成小块，加入适量盐和鸡蛋搅拌均匀，再将生面粉加入搅拌成面糊。
在平底锅中倒入一小勺植物油，用中小火将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成饼状，加入西红柿块翻炒，煎至两面金黄即可。口感酸甜爽口，营养丰富，是一道非常适合家庭营养早餐的美食。
第1步、备好食材 。
第2步、番茄洗好切片。
第3步、碗里豆粉加盐 放入番茄沾满。
第4步、在放入蛋液里沾满。
第5步、最后放入面包糠里沾满。
第6步、油热炸番茄小火。
第7步、炸到两面金色出锅。
第8步、配上番茄酱即可。
